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某次與母親大人到一間Buffet吃到包著苜蓿芽的煙燻鮭魚捲
整個驚為天人阿~~~♥♥♥♥

這次看到17Life的團購上有煙燻鮭魚每包100g只要99摳~
一整個大心XDDDD

東西買回來了，就要上網找找怎麼料理才好
雖然每次我都能直接嗑掉200g的煙燻鮭魚
不過畢竟是個多油重鹹的東西~還是搭配點蔬果才好

以下食譜從網路上搜尋而來，請斟酌參考：

一、檸檬洋蔥捲

1. 洋蔥去頭去尾去中間蕊的部份,片分後切細條,寬約2mm左右的佳
2. 泡入冷水放入冰箱冷藏(不要冷凍).約三個小時到半天.
   主要要去掉洋蔥辛辣的味道,保留爽脆的口感
3. 將鮭魚片小心取下一片,掐一把約四五根洋蔥條包入
4. 檸檬則一個切四片擠汁淋上即可,一定要淋,但不建議使用現成的罐裝檸檬汁,
   因為檸檬皮上的油可以增加獨特的口感.

二、密瓜捲

• 材料：
  燻鮭魚100g、白蝦4尾、香瓜150g、海苔1片
  薄鹽醬油15ml、水50ml、芥末籽醬和味醂各10ml

• 做法：

1. 香瓜去皮去籽切長條、白蝦燙熟去殼切開
2. 保鮮膜上依序鋪上　白蝦、燻鮭魚、海苔、香瓜　後捲起
3. 去除保鮮膜後切段
4. 將薄鹽醬油、水、芥末籽醬和味醂混合調勻後淋上

三、蘋果捲

• 材料：
  燻鮭魚8片、蘋果半顆、吐司三片、酸豆8顆
  洋蔥丁10g、酸奶和法式芥末醬各15g、鹽和胡椒適量

• 做法：

1. 吐司切小塊入烤箱烤乾
2. 蘋果切小塊與醬料拌勻後以鮭魚片捲起
3. 舖在麵包上灑酸豆裝飾

四、鮮果捲

• 材料：
  燻鮭魚150克、哈密瓜1/6顆
  蜂蜜、檸檬汁各半茶匙

• 做法：

1. 將鮭魚片切成長薄片
2. 將哈密瓜去皮切成厚片，以鮭魚捲起
3. 排盤食用時，淋上調味料即可食用。
4. 如果沒有哈密瓜，也可以用木瓜、山藥或小黃瓜代替。